Le module qui accompagne les équipes jusqu’aux ateliers et laboratoires de transformation. Allant de la conception à l’élaboration et suivi de traçabilité de recettes ou autres éléments transformés directement en point de vente ou atelier.
So’lab
Identifiant universel unique (UUID)
804e844d-6390-4afb-9ef5-7e255b0f8447
Paragraphes
Texte
Dans un avenir proche, Solomco couvrira la totalité des activités du magasin y compris sur les rayons frais traditionnels avec un module de gestion de la fabrication / transformation de produits. Les fonctionnalités apportées par ce module sont :
- Gestion de la composition.
Définition des produit composants l’article fabriqué, les allergènes, avec les quantités (et la marge d’erreur), les coefficients de freinte, les produits substituables (s’il en existe)
- Cadencier de production.
Estimation des ventes de l’article fabriqué avec répartition de la production selon les effectifs magasins (à la demi-journée, quart de journée ou journée entière). Le calcul se fait en fonction des temps de préparation, durée de conservation, présences d’équipes et capacité de production, le but étant de proposer des produits toujours frais et limiter les pertes et le gaspillage de produits.
- Suivi de production.
Permet aux acteurs de l’atelier d’informer le système sur la production effective des produits. Cela peut aussi être appliqué pour les préparateurs de commandes drive s’ils attendent un produit atelier avant de livrer le client.
- Approvisionnement production.
En fonction de la composition, des DLC des produits composants et du cadencement des productions, planification et proposition de commandes des produits de base pour atteindre les objectifs. Les cadenciers de commandes et de livraisons des fournisseurs sont également pris en compte.
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